星乃珈琲の「クレマカタラナとアングレーズソースのスフレパンケーキ」を食べてみました。
数ある星乃珈琲のパンケーキメニューの中でも個人的にお気に入りのメニュー♪
ひんやり濃厚なクレマカタラナが美味しいです！
クレマカタラナとアングレーズソースのスフレパンケーキとは
星乃珈琲の定番パンケーキ「クレマカタラナとアングレーズソースのスフレパンケーキ」。めっちゃ長い名前ですが、わりと初期の頃からあるメニューですね。お値段７５０円。
星乃珈琲のメニュー「窯焼きスフレパンケーキ」
「クレマカタラナ」とは、スペイン発祥のスイーツの名前。イタリアでも人気の伝統的なお菓子です。「クレマカタラーナ」と言う方が馴染みがあるかも。
クレームブリュレを冷凍したようなアイスケーキで、表面がお砂糖を焦がしたカラメルになっているのが特徴です。
星乃珈琲ではこのクレマカタラナを、贅沢にもパンケーキの上にトッピング。さらに生クリームかバニラアイスのどちらかを選んでのせられます。今回はバニラアイスにしてみました。
クレマカタラナとアングレーズソースのスフレパンケーキを食べてみた感想
ふわふわのパンケーキの上にクレマカタラナとバニラアイス、下にはたっぷりのアングレーズソース。よく考えたらこの３つ、全部カスタード系（牛乳＋たまご）ですが、味がカブって飽きちゃったりしないんでしょうか？(・∀・)
星乃珈琲「クレマカタラナとアングレーズソースのスフレパンケーキ」
クレマカタラナ、表面がパリパリでうまぁ！お味はまさに「冷凍クレームブリュレ」 でかなり濃厚です。口の中でゆっくり溶けてクリーミーな味わいが広がる。
アングレーズソース＝カスタードクリームのとろみが少ない版 です。たっぷり敷かれていて、パンケーキに染み染みしていきます。ほんのり洋酒の香り。メニューにも「アングレーズソースソースに若干のアルコール成分を含んでいます」と書かれていました。
断面図。黄色っぽくて地味ですが超おいしい。心配していた味カブりも問題なしでした。さらっとしたアングレーズソース、濃厚なクレマカタラナ、スッキリした甘さのバニラアイス。それぞれ似てるけど違う。絶妙なバランスでパンケーキを引き立ててます。
星乃珈琲のパンケーキは季節モノを含めていろいろ食べてますが、これはすごく完成度高かったです、おすすめ！
生クリームホイップだとまた違った味わいになりそう。次回試してみます。
クレマカタラナとアングレーズソースのスフレパンケーキ、カロリーは？
星乃珈琲はメニューのカロリーを公開していません。とはいえ気になるカロリー情報。
使用している食材とその分量から、独自に計算してみました。
「クレマカタラナとアングレーズソースのスフレパンケーキ」のカロリーは
バニラアイストッピング＝約680kcal
生クリームトッピング ＝約780kcal です。
パンケーキ単体が1枚約340kcal、トッピングとソースがたっぷりなので、パンケーキメニューの中ではカロリー高めですね。
どのパンケーキがいちばんおすすめ？
星乃珈琲のパンケーキを全種類食べて、比較記事を書いてみました。
メニュー選びのご参考にどうぞ！
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