クレマカタラナとアングレーズソースのスフレパンケーキを食べてみた感想

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星乃珈琲の「クレマカタラナとアングレーズソースのスフレパンケーキ」を食べてみました。

数ある星乃珈琲のパンケーキメニューの中でも個人的にお気に入りのメニュー♪

ひんやり濃厚なクレマカタラナが美味しいです!

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クレマカタラナとアングレーズソースのスフレパンケーキとは

星乃珈琲の定番パンケーキ「クレマカタラナとアングレーズソースのスフレパンケーキ」。めっちゃ長い名前ですが、わりと初期の頃からあるメニューですね。お値段750円。

クレマカタラナ」とは、スペイン発祥のスイーツの名前。イタリアでも人気の伝統的なお菓子です。「クレマカタラーナ」と言う方が馴染みがあるかも。

クレームブリュレを冷凍したようなアイスケーキで、表面がお砂糖を焦がしたカラメルになっているのが特徴です。

星乃珈琲ではこのクレマカタラナを、贅沢にもパンケーキの上にトッピング。さらに生クリームかバニラアイスのどちらかを選んでのせられます。今回はバニラアイスにしてみました。

クレマカタラナとアングレーズソースのスフレパンケーキを食べてみた感想

ふわふわのパンケーキの上にクレマカタラナとバニラアイス、下にはたっぷりのアングレーズソース。よく考えたらこの3つ、全部カスタード系(牛乳+たまご)ですが、味がカブって飽きちゃったりしないんでしょうか?(・∀・)

クレマカタラナ、表面がパリパリでうまぁ!お味はまさに「冷凍クレームブリュレ」 でかなり濃厚です。口の中でゆっくり溶けてクリーミーな味わいが広がる。 アングレーズソース=カスタードクリームのとろみが少ない版 です。たっぷり敷かれていて、パンケーキに染み染みしていきます。ほんのり洋酒の香り。メニューにも「アングレーズソースソースに若干のアルコール成分を含んでいます」と書かれていました。

断面図。黄色っぽくて地味ですが超おいしい。心配していた味カブりも問題なしでした。さらっとしたアングレーズソース、濃厚なクレマカタラナ、スッキリした甘さのバニラアイス。それぞれ似てるけど違う。絶妙なバランスでパンケーキを引き立ててます。

星乃珈琲のパンケーキは季節モノを含めていろいろ食べてますが、これはすごく完成度高かったです、おすすめ!

生クリームホイップだとまた違った味わいになりそう。次回試してみます。

クレマカタラナとアングレーズソースのスフレパンケーキ、カロリーは?

星乃珈琲はメニューのカロリーを公開していません。とはいえ気になるカロリー情報。

使用している食材とその分量から、独自に計算してみました。

「クレマカタラナとアングレーズソースのスフレパンケーキ」のカロリー

バニラアイストッピング=約680kcal

生クリームトッピング =約780kcal です。

パンケーキ単体が1枚約340kcal、トッピングとソースがたっぷりなので、パンケーキメニューの中ではカロリー高めですね。

星乃珈琲のメニューまとめはこちら